Táplálkozás...mit és hogyan?

Mit szeretnek enni a gyerekek?
Ma meglepődtem, amikor az ebédnél Márk megette az én spagetti adagom felét...
Szóval az én gyerekeimnél az első helyen van a makaróné, tésztafélék...
Illetve az első helyért vetekednek a tésztafélék a szalmakrumplival.
A következőket nem tudom sorrendbe tenni.
De a tejbe-griz, puliszka lekvárral, ezekből előfordul, hogy még kérnek.
A zöldborsó is a kedvencek közé tartozik. Vagy a mexikói zöldségkeverék, párolva.
Húsok közül a rántotthús a kedvenc, habár tudom, hogy nem a legegészségesebb.
Levesek közül menő a húsleves, vagy bármilyen zöldségleves, és a tojásleves.
Márknak mennek a rántással sűritettek is, Priszcilla olyankor inkább nem éhes.
A virslit is szeretik, vacsorára megteszi.
Érdekes módon a tojással kiegészitik egymást, mert Priszcilla szereti a főtt tojás fehérjét, Márk a sárgáját, kizárólagosan. :)

"Nem vagyok éhes" amikor salátaleves van, spenót főzelék, lecsó, ilyenek.

Priszcilla nagyon szereti a gyümölcsöt, nem is bánná, ha nem kellene enni csak gyümölcsöt, na meg csokit, cukorkát.
Márk viszont nem szereti a gyümölcsöt, vagy nagyon kevés félét. Az almát megeszi, de narancs, mandarin, banán, kiwi szóba se jöhet. Meg se kóstolja a cseresznyét, epret, meggyet, dinnyét, málnát, ribizlit, stb stb....legalábbis a tavaly igy volt. Idén se mutat érdeklődést irántuk. És a csoki se nagyon megy nála. Inkább sós kekszet, perecet enne...
A pufi az mindkettőnek örök kedvenc :)
A sütihez még nem értenek, de általában nem a krémeseket csipik, inkább a piskóták, muffinok, szárazabb desszerteket. Érdekes, Márk a fagyit nem szereti, és Priszcilla se szerette ebben a korban. Most már a társadalom magával rángatta, látta más gyerekektől, igy most már ő is megszerette :)

Arról, hogy hogyan étkeznek...hát...még fiatalok....
Priszcilla három és fél évesen elég ügyesen eszik, egyre kevesebb morzsa kerül a földre, és egyre ritkábban kell segitni neki, leginkább csak mikor nem szereti a kaját.
Márk viszont még sokat kell tanuljon. Villával már elég jól eszik, kanállal is a keményebbeket. De levest még nem tud enni.
A terv az, hogy őszre megtanuljon enni :) Ugyanis bölcsibe megy és addig jó lesz, ha már egyedül eszik.

Őszig más tervek is vannak, de az már más téma...másik bejegyzés lesz :)

Újból konyha

Tervezek egy bejegyzést a gyerekekről, de most röviden újból a konyhából egy kis tudósitás...
Egy kép még elmaradt a tejlepényről...már csak a kép van meg belőle...sajnos, pedig megennék most is egy szeletet...

Prisz ma segitett palacsintát késziteni...

Azért a blog cime a "Csodák világában élni", mert ilyen csodákat is átélünk, mint pl ez a veder paradicsom a kertünkben...számomra ez egy nagy csoda, gyönyörködöm benne, és nagyon hálás vagyok érte az Úrnak!!!

 

 És még sok sok más csodát az Úr megenged átélni...például vannak éjszakák, amikor végig aludni tudok...ez is egy csoda már ebben a "korban"...de ez egy másik téma, másik bejegyzés lesz...

Újdonságok a konyhán...

Kaprunk egy kis nyári almát, igy almás receptek után kerestem...ki is próbáltam egyet...

Almagombóc

A receptet egy a számitógépre felinstallált recept-programból vettem...fogalmam sincs honnan szerezte Immánuel...

Hozzávalók:
1 kg nyári alma,
8 dkg vaj
2 tojás
20 dkg búzadara
2 dl tej
5 dkg cukor
só
zsemlemorzsa

Az almát meghámozzuk, magházát kivágva apróra vágjuk.
Összekeverjük a lágy vajjal, tejjel, cukorral, darával, kevés sóval, tojásokkal, annyi zsemlemorzsával,, hogy gombócokat formálhassunk belőle, majd fél órán át állni hagyjuk, hogy a dara megduzzadjon. Lobogva forró vizbe tesszük, felszinre bukkanásuk után még 4-5 percig főzzük. A tálalótálat vékonyan megolajozzuk,, morzsával hintjük, hogy a gombócok le ne ragadjanak. Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.

Vigyáznom kellett, mert a darabos alma miatt könnyen szétmentek a gombócok a vizben, ezért úgy gondoltam, legközelebb lereszelem az almát, de Immánuel igy meg volt elégedve vele, azt mondta legközelebb is igy készitsem. Ötletnek ajánlta a tejszinhabos tálalást...én ma csokiszirupot csorgattam rá (Nesquick), és nagyon izlett :)

Múlt héten készült Gyümölcsös túró-torta, a recept Kiskuktától. Köszönöm. Na persze, meg se közeliti az övét....de elkészült...

Ma készült Tejlepény eperrel...a recept Evódiától, nagyon izlett a tavasszal, most megint van eper a kertben, és más gyümölcs is, málna, fehér szamóca, ezekkel diszitettem:

Fasirt vinettából...most próbáltam először...de nagyon finom :P

Ennyi finomság után csoda hogy hizik az ember? Na jó, a baba is nő, már több mint 2 kg, 33 hetesen...de akkor is...

Vinetta szezon

A kertben is terem a vinetta...

Priszcilla szedi a talicskába

Készült belőle:

 Vinettakrém majonézesen. Priszcilla úgy eszi, mint egy igazi gyerek a csokit :)

 Rétegesen krumplival, tetején tojás felverve, tejföllel, sajt és kolbászkarikák, kb 40 perc alatt készre sült 200 fokon.

 Töltött vinetta: kettévágtam, kikapartam, a kaparékot felkockáztam. Kevés olajon üvegesitettem egy kis hagymát apróra vágva, hozzá adtam a kockázott vinettát, majd 150 gramm szeletelt sonkát kisebb darabokra vágva és sót. Mikor megpuhult a vinetta, levettem a tűzről, hozzákavartam két tojást, megtöltöttem vele a kikapart vinettákat. Kettőt paradicsomszeletekkel, kettőt szajtszeletekkel diszitettem, a sajtos finomabb volt...

Krumplipirével tálaltam...

Immánuel nagyon szereti, mig vinetta van a kerben, nem is akar enni húst....hamarosan ki fogom próbálni a vinettás fasirtot is :) Kiváncsi vagyok...

Konyha vegyesen...

Utóbbi időben nem irtam a konyháról...most már épp ideje...

Görög saláta

Egy paradicsomot, egy ugorkát a kertből összevágtam, egy kis telemiát, néhány olajbogyót tettem hozzá, megsóztam, és leöntöttem egy kevés aludtejjel, majd a kertből frissen szedett  cherry maradicsomot vágram kettőbe, ezzel diszitettem... Ja, és karikákra vágott virslit is tettem hozzá...Prisz is szereti :P

 Pizza

A tésztája: 300 g liszt, 1 tojás, kevés cukor, kevés só, 2 kanál olaj, 1 tasak száraz élesztő, és 125 ml tej. Megdagasztom, félórát hagyom pihenni, majd két részre osztom, kerekre nyújtom, megkenem paradicsomléve, és izlés szerint diszitem...mi nagyon szeretjük rajta a kukoricát, tojást, gombát.........stb....

 Kompót

 5 kg franciabarack, 1 kg körte, 1 sárgadinnye...rétegesen teszem az üvegbe, minden üvegre 3 kanál cukor, egy késhegynyi szalicil, viz, és dunsztolás. Az egészből 20 üveg lett....tavaly 2x ennyit tettem, és nem látta meg a tavaszt...

Karamell torta (Finom torta)

7 éves házassági évforduló vasárnap (7-én), ma meg Immánuel 31 éves, és Prisz 1 éves, 10 hónapos....
Immánuel kivánsága az ünnepre a Karamell torta volt, mi a családban finom tortának mondjuk, és legtöbbször ez készül ünnepekre...minden tortátnál jobban szeretjük...

Recept: egy lábasban (kb 3 literes), amelyben majd sülni is fog a torta...szóval 5 kanál cukrot megolvasztok, majd kiteszem hűlni...amig hűl, 5 tojást felverek 5 kanál cukorral, 1 csomag vaniliacukorral, majd hozzáadok 1 liter tejet. Ezt ráöntöm a kihűlt cukorra, majd egy kakaós piskótát készitek a tetejére. 200 fokon, előmelegitett sütőben sütöm kb félórát, tűpróbáig. Mikor kihűlt, kiboritom a lábasból, és gyümölccsel és tejszinhabbal diszitem. Kb 3 dl tejszin felverve. Most éppen eper (fagyasztott) volt a tejszinhab alatt, a tetejét pedig barackkal diszitettem...

Ha valaki megkivánja, csak rajta, nem fogja megbánni....

Profiterol...

...készült ma, Dr Oetkeres dobozból, már régebb vettem, és most kedvem támadt hozzá....hát, mit mondjak, ami a képen látható, már nem létezik, illetve elfogyasztottuk csak úgy a kis családunkban :) Hárman :)

A tányér a vacsora után leürült szépen :) Még jó, hogy félretettem felét holnapra :)

Ez az az finom répás petrezselymes sült krumpli, Annától...

 

Kicsit változtattam a recepten, a hagyma kimaradt, és virslikarikákat is vágtam rá...igy már nem vegetáriánus...de nagyon finom!!!

Csütörtök

Sok újdonság történt ma...ezért ez a nap megérdemel egy képes beszámolót...

Itt az ebédünk második fogása látható, HERMONIKA krumpli a neve. Immánuel rendelte, azt is elmondta hogyan kell késziteni. Hármunknak (Immánuel, Priszcilla és én) a következő adagot készitettem: 12 kisebb krumplit megpucoltam, elvágtam kettőbe, majd 2mm-enként bevágtam. Ezeket kolbászdarabokra helyeztem: 2 szál cabanos kolbászt felvágtam 6-ba, és hosszában is kettőbe. Olajjal megkent tepsibe helyeztem őket. Vegetával fűszereztem. Még egy kevéske olajjal meglocsoltam, és sütőbe tettem kb fél órára. Mikor majdnem készen volt, kevés tejföllel megkentem. Visszatettem még pár percre a sütőbe, de lezártam a melegitést. Az összeset megettük mi hárman :) Tényleg finom volt. A kolbász picit ropogósra sült, aki jobban szereti puhábbra, az lefóliázhatja az egészet mig sül. Ki fogom próbálni sajttal is. Mielőtt visszateszem a sütőbe megszórom reszeltsajttal, csak ma épp el volt fogyva itthonról. De ma vettem, igy nemsokára megismételhetjük a mai ebédet :) Lehet holnap?

 Ez pedig a vacsoránk volt. Libánoni kenyérre (paine libaneza) tettem 3 tükörtojást, közepére egy kanálnyi házilag készült tehéntúrót, fekete (mi csak ezt szeretjük) olivabogyóval diszitettem meg kecsappal, de a majonézt is szeretjük vele :) Nagyon finom volt :P

 Priszcilla segitett megteriteni vacsora előtt. Kivette a műanyag edényeket a szekrényből, azt hittem azokból fogunk enni? Nem tudom. De felsorakoztatta a nappaliban a kisasztalon....Szeret az anya edényeivel játszani. Talán ettől nagyobbnak érzi magát....mint minden gyerek, ő is nagyos akar lenni...

Ma este ifink volt....a Teremtésről beszélgettünk...érdekes. Én eddig nem figyeltem fel, hogy Isten egy időben teremtettem a mennyet meg a földet. Lásd 1 Mózes 1:1, 1 Mózes 2:1. Kezdetben történt mindkettő...

Ja és elfelejtettem irni, hogy kipróbáltam a mikrós sütit, nagyon bevállt. Annyit változtattam rajta, hogy ketté osztottam a masszát, vagyis két csészében "akartam volna" késziteni. Az elsőt betettem a mikróba, és kicsit tűnt nekem, hogy sok a három perc, de gondoltam, mindent a leirás szerint......a közepe jól megégett, jobban mondva szénné égett. A másodikat csak másfél percig hagytam bent, igy tökéletes volt. Jól is jött, vendég is evett belőle, egy szelet fagyival. Kicsi darab volt, ez igaz, de nem maradt semmi a tányéron. Fincsi volt, megéri. Hogy egészségtelen az lehet, de én nem tudok meglenni mikro nélkül.... Nagyon sokat használom. És még sok sok mindent, ami egészségtelen....Virsli, szalámi, kolbász, sült dolgok, margarin, csoki, édesitőszer (rosszabb mint a cukor) és még sorolhatnám....Változatnom kell az életvitelemen? :O

Madártejszelet vasárnapra

Madártejszelet készült vasárnapra. Ilyen emlékezetem szerint még nem történt, hogy a süti vasárnap este elfogyjon, amit szombaton készítettem...ez azt jelenti, hogy finom volt nem?

Kicsit magasra sikerült, legközelebb nagyobb tepsiben sütöm.

Érdemes kipróbálni!!!

Mézes kalács

A recept innen...
Még nincsenek teljesen készen, de egy pár képet felteszek most...

Ez utóbbi kép az ajtódíszünk a nappali ajtaján, és mivel az ajtó üvegből van, Priszcilla kukucskálhat kifele a koszorú közepéből...és még élvezi is...sok sok meglepetést rejteget neki ez a karácsony. Tavaly óta elfelejtette milyen a karácsonyfa, és nagyon csodálkozott rajta!!!

Ünnepi asztal...

 Fondanttal díszített Hangyaboly...

 Szebb volt írás nélkül...

Előételek... azt hiszem éhes vagyok :) de hiába, már semmi nincs belőle... :(

Ünnepi menü...ünnep nélkül :)

Csak úgy...egyik nap eszembe jutott a görögországi útunk, és az ottani finomságok...ehhez kapcsolódik a következő menü, ami a múlt héten egyik ebédünk volt...

Meggyleves után (nagyon szeretjük a gyümölcsleveseket!!!) a második fogás:

Tortellini lapra helyeztem a szalmakrumplit (ami ugyancsak a kedvenceink közé tartozik - igen, tudom, hogy nem egészséges), mellé egy kis fehér szószos csirkemellet (recept románul bor nélkül) és körözöttet...hát, nem minden nap eszünk ilyen kedvenceket :))) Nagyon ízlett!!! Mindenkinek :)

Nos, nem tudom miért fordult meg a kép, a képnéző program rendesen mutatja :( de így is látható valamennyire

Képek

Néhány vegyes kép...

 Diós lekváros tallér. Recept innen

 Kedvenc parasztkajám, én ennek nevezem. Hajában sült krumpli a sütőben. 1 óra alatt van készen, és margarin meg só kell még hozzá, és számomra meg is van a vacsora. Persze, Immánuelnek újabban valami még kell mellé....de nekem igy magában fennséges. Rengeteget meg tudok enni :P Télen minden héten 1x ez a vacsink :)))) Azt hiszem holnap ez lesz, már egy hete nem ettünk....és annál finomabb, minél apróbb a krumpli :)

 Priszcilla 13 hónapos :)

De ANYAAAAA!!!! vegyél fel az öledbe!!! Kérlek!!!
Mig kisebb volt nem kérözködött ennyit ölbe....a fogára fogom... :) És többet cumisüvegezik is, mint eddig...ezt is a fogára fogom :)
Amúgy jó kislány, nincs vele baj...főleg mikor alszik :) 4 órát nappal (van amikor 2 órás megszakitással), éjszaka pedig 10 órát általában...reggelfele kap még 1 üveg tejcsit, aztán tovább alszik...vagy nem is tudom mit csinál a szobájában, de csendben van...

Az evés most már sokkal jobb, mint az elmúlt hónapban. Hála az Úrnak...nem szeretem erőltetni, de mikor láttam, hogy 1 hónap elteltével nem hogy fejlődött volna (hizott volna), hanem fogyott majdnem fél kilót, akkor kicsit megkérdőjeleztem, hogy vajon jó, hogy nem erőltetem a kaját? De aztán egyik napról a másikra megjött az étvágya és nem is volt elég neki amit a tányérba tettem, még kért mikor elfogyott....tátott szemekkel néztem, hogy mennyit eszik...és persze naaagyon örültem :))

A napokban vettem észre, hogy előfordul, hogy 2 szót összeköt...ez nagy szó, nem számitottam rá még, mert nem sok szót mond érthetően...néééé baba...ezt mondja....egyelőre...
Kis áldás az Úrtól....vagyis ő kicsi, de az áldás általa nagy :) Hála érte...

Áldjon az Úr minden gyermeket!!!